烧烤全攻略:
1、在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形,倒入纯酒精等助燃剂并让木炭充分吸收,时间约一分钟。点燃预先准备好的条状纸条放进炉中,木炭开始燃烧。
2、木炭开始燃烧,伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧10-15分钟后,明火逐渐减小或消失?咎勘砻娉鱿?白色灰状??,表明已到达理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开,将手置于烤网上方,手有炙热感。
3、将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央,力争各处食物受热均匀。
4、烧烤过程中按需要对食物的位置作调整,以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边,否则将很难烤熟并有可能烤焦。
烧烤的时候,不要忘记在食物串上涂抹少许油,并不时翻动食物。这样烤出来的食物味道更香,也不易烤糊。食物熟的时候,涂抹自己喜爱的酱类,加入调料。
最后,大功告成,快请朋友与你一起分享吧!
注意事项: 1、不要让儿童、宠物靠近或接触烧烤炉。 2、烧烤过程中请勿移动烤炉或者触摸烤炉发热区域,以防烫伤。 3、本品为室外使用设计,请勿在室内使用。 4、请勿向燃烧中的木炭倒入液体助燃剂。 5、不得在林区、厂矿、仓库及其他禁止用火的地方烧烤。 6、在移动和清洁烤炉前须确保炉火已完全熄灭。
烧烤秘籍: 综合串烧 原料:鲜香菇3朵,茭白笋、莲藕各100克,熟鹌鹑蛋、虾丸、鱼板、花枝丸、竹卷轮、油豆腐、牛蒡块各30克,烤酱2大匙。 作法:1、鲜香菇去蒂、洗净;茭白笋、莲藕均去皮,洗净、切厚片;牛蒡块、竹卷轮 洗净、切成段;花枝丸、虾丸、熟鹌鹑蛋、鱼板、油豆腐均洗净。2、全部材料分别串 入竹签,放在烤网上烤至熟时,来回均匀涂抹3次烤酱,待烤入味、盛盘端出即可。 脆香烧烤重点应掌握好调料配方,烤制等两个重要点,其它易学会。下面就其工艺介绍如下: 一、 选料 凡无病无毒无腐烂,颜色新鲜的猪,牛,羊,鸡,鹅,蛙,菜,水果,等各类食品都能用此法腌泡烤制。, 二、配方 1、肉串类: 5公斤鲜肉计应加入香料的份量。 配方1:鲜疆羊肉串料(武汉产)1.5包,味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包(武汉产),姜、香葱(剁细)各40克,白糖7克,肉松粉25克,红薯淀粉250克。 将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀,腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤 配方2:十三香100克,味精(鲜度99%)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包,生姜香葱各40克,白糖7克,松肉粉25克,红暑淀粉250克。 将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀,腌泡到15分钟既可串成串待烤。 注意:以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落,不流水为宜。有水流?鼍拖×耍?易保?址?味,干了耗油,应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。 两种配方任你选用,调串出食品几十上千个。 2、鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。其配方如下: 5公斤食品需要加入:麻辣臭干料(武汉产)2包,精盐60克,味精90克,特鲜1号1包,生姜、香葱(剁细)名30克,松肉粉20克,白糖7克,红署淀粉150克 将上述原料和5公斤食品充分拦匀,腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上,应适当加水,让其调料完全沾在肉食上面,不宜过稀。这些都是生料烤制。 3、鸡、鸭、鹅爪类多个品种,配方为: 5公斤食品洗净后放入锅中,加水淹没为止,放入精盐110克,生姜(拍破)80克,味精100克,香葱鲜头50克、花椒10克,用中火煮熟,待爪泡大伸直,用签一穿即破时可捞出冷后,每串穿2个待烤。 4、鱼类:各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种的配方为: 5公斤鲜鱼所加入的原料:十三香100克,精盐60克,白糖90克,味精80克,特鲜1号1包,生姜、香葱(剁细)各40克,飘香酱60克(调制见后),红薯粉150克。 将上述原料和鲜鱼充分拌匀,干湿掌握与肉串相同,腌泡30分钟后穿串待烤。 5、排骨类:所有动物排骨都按以下配方调制:5公斤鲜排骨,加入十三香110克,五香粉20克,精盐36克,松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鲜1号1包,生姜、香葱(剁细)各40克,红薯淀粉150克。 上述原料和排骨拌均匀后腌脆20分钟穿串待烤 6、蔬菜类:南瓜、茄子、 片、土豆、玉米棒、白菜等多个品种配方为: 红薯淀粉500克、精盐1500克、味精(细粉)400克,特鲜1号2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉(食用香料)50克,将上述混合均匀即成香精粉装袋备用.烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上,再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上,每串放1克左右,每边放0.5克,在用毛刷沾油刷湿均匀烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品尝,根据当地人口味再增减香粉量 三、穿串 先将应烤的肉、蔬菜洗净,然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条(也可自定),鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼:藕以穿生藕。然后竹签穿成串:肉穿成丁字形:鱼、茄子等大串每串用两根签子。 四、烤制 1、生火:先将烤炉清理干净放好,加入木炭点燃,放炭充分燃烧,再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。 2、烤制:将食品串放在炉面上,凡是肉、排骨类的直接刷油(两面都刷)烤制,再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚,颜色变白变黄表示成熟,鸡爪等应烤到有炸响声,鸡翅烤成焦黄泡大,鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄,里面没有血水溢出表示成熟。 烤制时间长短应根据火候大小,串子品种而定,但千万不能烤焦。边烤边刷油,待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油,稍烤一下既可起炉出售,不吃辣的不加辣粉。
3、蔬菜类的应将串放在炉面上后,再加入蔬菜香粉,用油刷刷湿刷匀,翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后,刷油在烤几秒种起炉出售。 注意: 1、用菜油、色拉油,禁用香油、猪油等。 2、刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油,刷在串上?宦淙牖鹬忻坝脱涛肌?/SPAN> 还等什么?赶紧跟家人朋友一起,制造美味吧!
优个网提供完善的售后服务,全面质保,致力于消除您在优个网的一切后顾之忧,努力为您带来安心、轻松和愉悦的购物体验。
针对球拍类产品,优个网在业界率先推出“先行赔付”售后服务制度,打破传统羽毛球网球球拍、乒乓球拍类售后服务流程,最大限度缩短质量问题处理时间,打造最有利于会员的售后服务体系!
优个网“先行赔付”售后服务内容:
1、 “先行赔付”制度目前仅限球拍类产品。凡是在优个网购买的羽毛球拍、网球拍、乒乓球拍等球拍类产品均可享受零延迟售后服务。
2、 在质保期内上述产品出现疑似质量问题,凡是由优个网鉴定为质量问题的,无需等待厂商质检结果,优个网立即向买家赔付同型号新品(赠品配件等不在赔付范围内);如果该型号产品缺货,则调换成同等价格的其他型号。问题产品由优个网自行找厂商质检理赔。厂商不赔付的,为客户调换新品的损失由优个网自行承担。
3、如果经优个网鉴定不属于质量问题,不能先行赔付的,将在收到产品后3个工作日内即告知买家我们的鉴定结果。买家如果提出异议,则遵守传统售后服务送检流程发给厂商进行质检,我们只能耐心等待厂商质检结果,以厂商质检结果为准。对厂商最终质检结果无法赔付的,优个网为客户提供以特惠价购买相似产品的机会。
针对在鞋服包类商品,在质保期内:
1)鞋类商品遵循国家三包规定。在质保期内,商品正常使用中出现质量问题,经鉴定,客户可以选择维修、换新或退货。
2)七天退换保障:自您签收商品后7天内,因尺码不合适,货品外观大小,颜色,形状的感受偏差,订购错误等,在商品未使用、未拆毁包装、未剪掉或丢失吊卡说明书等不影响二次销售的情况下,可以为您退换商品(下文中说明的不能退换的商品除外)。
1)顾客对货品外观大小,颜色,形状的感受偏差;顾客对货品使用功能、使用感受或使用效果和个人期望不符、感受不满意;顾客在订购过程里发生的失误,造成订购货品款式或数量与顾客预期不符等其他一切与质量无直接关系的情况;上述情况都不予退货,但因订购失误且不影响二次销售的物品可以换货。(比如:部分客户误把单支销售的羽毛球拍认为应该是一对球拍)
2)货品被使用过而导致有磨损、变形、褪色、改变、再造的货品,以致无法二次售卖;
3)所有半成品商品(如羽毛球拍、网球拍、DIY的乒乓球拍等)按照顾客个性化要求进行了穿线、粘拍等配置以后,由于不能再进行二次售卖,无法退换货。
4)退换处理未达成一致,顾客就自行将货品退回的;
5)退回的货品吊牌剪掉、丢失等、没有外包装处理致使货品原包装破损严重不能二次售卖的。 类似如下图,调换鞋品未加包装而是直接用鞋盒发回的,将不予调换。
6)耗材类(如羽线、羽毛球、手胶等)、贴身穿着的内衣、泳衣类商品出售后概不退换,请谨慎考虑。
7)并非由优个网提供的商品。
8)由于使用不当造成损坏的商品。
成功加入购物车