六年磨一剑,砺得纯坤沙,
酱酒中的精酿,高端酱香纯粮坤沙酒!
东书房秘藏酒——6年纯坤沙基酒加15年以上坤沙老酒勾调,
堪比市场每瓶500元左右大牌酱酒品质,
包装古朴大雅,
酒体为优质纯坤沙,
适合高端聚会,资深品鉴及收藏。
整箱购买每瓶只需要200出头,非常划算!
坤沙是酱香型白酒中最尖端的酿造工艺,
特指用颗粒完整的红缨子高粱作为原料来酿酒的一整套工艺。
这种高粱具有粒小,皮厚,淀粉多的特点??/p>
能经起多次蒸煮,
所以最适合用来酿酒。
采用坤沙工艺,
需要端午采曲,重阳下沙到酿成美酒,
整个过程长达一年之久。
中间要经历9次蒸煮,反复发酵蒸煮。
8次加曲,每次蒸煮都要加入1:1的大曲,
因此除了最后一次蒸煮外,
每煮一次就要加一次曲。
7次取酒,这也是传统酱香酒最重要的一道工序,
会让粮食中的香味不断累积,
并逐渐形成复合香,
这也是造成酒质有差异的原因。
酿出来的好酒,最好要有5年窖藏,
窖藏期间要经过盘勾,吊勾,品勾和调味等4次勾调,
最终才能是我们品尝到的美酒。
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优个小编选品手记——我们为什么给优友推荐东书房酱香酒?
我家里酒柜很大,
但只摆了一种酒,
那就是于建嵘老师的东书房酒,
酱香浓郁,回味悠长,
是一款老百姓喝的起的酱香好酒。
——这是一个新浪博主的手记
也道出了优个小编的心声。
知道于建嵘老师很久了,但没见过面;
终于因为好友的引荐,我们得以和于老师的东书房结缘!
金庸先生说侠之大者,为国为民,
于建嵘,一个扎根乡土对中国三农问题有深入研究的知名学者,
中国社会科学院农村发展研究所教授,
社会问题研究中心主任。
已发表和出版过《中国工人阶级状况:安源实录》等大量著述。
于老师十余年前,来到京郊东部一隅的宋庄画家村,
结庐名为“东书房”,
于老师在著述之余,既好友,又好酒。
多年来东书房高朋满座,宾客如织,
好酒,好友,好与好友喝好酒,
为了招待东书房的朋友们,
他亲身走访中国酱酒圣地茅台镇寻觅佳酿。
“对酒当歌、人生几何”
洒脱喝酒,图的就是一个畅快淋漓。
如果一款酒因为价格太高,
只能看而不能喝??/p>
那就失去了原本的意义。
于老师品尝酒体上百种,
最终选定一家茅台镇实力酒厂,
“打造百姓喝得起的纯粮好酒”,
东书房品牌酒应运而生。
东书房酒虽为小众品牌,
然而凭借其优良的品质,亲民的价格,渐渐深入人心。
从未有过哪款酒,可以在任何场合都适用,
不会过分张扬又不会显得很随意,
既能彰显文化又不失身份气质,
最主要的是,东书房酒,
能让人感受到彼此最真诚的亲近!
好物不敢藏私,因此拿出来和优友们分享!
因为亲自品过多次,
心中更有底气!!
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