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2014南京青奥会:张雯雯做好青奥食品把关人

创建时间:2014-08-05

618年中大促秒杀 618大促主会场


         2014南京青奥会消息:从生产之前的车间消毒、工人着装、清洁环境等准备工作,到生产的各个环节,在高清探头的监控之下,各个生产车间的现场画面一览无余。张雯雯睁大了眼睛,监控着方方面面。

张雯雯是江宁质监分局青奥食品特派监管员,她和6名同事用一丝不苟的工作保障着青奥期间江宁专供食品的安全。

在江宁,共有清真桃源村食品、卫岗乳业、茂鼎食品3家企业为青奥会专供食品。616日,桃源村两条检查合格的生产线正式运转。领料、配料、制作、烘焙、内包装、急冻、入库,100多名身穿白大褂、头戴工作帽的工人忙碌在生产线旁,配料、烘烤、内包装……生产涉及10多道工艺。根据生产任务,桃源村需生产54个品种、近140个批次的糕点,总重近56吨,是去年亚青会的4倍多。

除了产量增加外,生产线的工作人员也比去年翻了一番,张雯雯和同事们的工作压力骤然加大。接到任务以来,张雯雯和同事每天加班加点,晚上10点下班成为常态。前不久,由于当天生产任务较多,等到最后一批产品入库时已经是次日凌晨1点多钟了。张雯雯回到家里,家人早已经进入梦乡,她睡不了几个小时就又起床准备上班了。

张雯雯的家人给予她全力支持,老人管家务,丈夫管孩子。前段时间女儿摔了一跤,把牙磕坏了,作为母亲,她心里很是愧疚,但没想到过了两天,女儿反倒打电话来安慰自己,“妈妈,我没事儿,我会照顾好自己的。我和同学说,我妈妈是保护青奥会食品安全的,同学们都特羡慕!”

715日,桃源村最后一批专供产品顺利入库,经张雯雯团队检验合格后,佩戴上了专门的“身份证”。目前,茂鼎食品桶装水生产线和卫岗乳业青奥专供乳制品也在紧张生产中,张雯雯和她的团队又投身到新的“战场”上。

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