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2013全运会:26家拟选接待宾馆接受食品安全检查

创建时间:2013-08-12

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记者今天从2013全运会组委会获悉,为做好全运会各界来宾的食品安全保障工作,组委会食品安全与公共卫生保障部会同沈阳赛区组委会组成检查组于8月20日至10月11日,先后对26家拟选接待定点宾馆进行了全面的餐饮服务食品安全现场检查。

  

为保证检查工作不走过场,在开展检查前,食品安全与公共卫生保障部按照餐饮服务食品安全的管理要求制定了《第十二届运动会指定接待宾馆(饭店)检查评估表》,内容涵盖了餐饮服务许可管理、机构及从业人员管理、场所环境、设施条件、库房要求、原料要求、加工操作要求、专间要求、留样要求等93个具体项目。

  

在工作中,检查组严格按照《评估表》的内容,对接待单位逐项检查。同时,还结合实际,制定了《十二届全运会接待单位餐饮服务食品安全信息表》,要求接待单位认真填写并上报。目前,已与《评估表》、《责任认定书》等文书一并登记,健全完善接待单位食品安全监管档案,为下一步加强监督管理和工作指导打好基础。

  

2013全运会接待宾馆必须满足,公共卫生保障部将对检查中发现的个别制度不健全、管理水平低、设施不全的单位提出整改和暂缓确定为指定接待单位的意见。

 

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