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户外烧烤注意事项之炭的种类 户外烧烤选择哪种炭最好

创建时间:2013-04-02

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 炭的种类篇:

 

市面上常见的碳有:易燃碳 、木炭、机制碳三种。

 

易燃碳在户外用品店有售,有方形和饼形两种。易燃碳的表面有一层易燃层,比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵。

 

普通木炭优点是便宜,缺点是大小不一,烧烤时火力不均,燃烧时间短,烤的过程中须加碳。

 

机制碳其实是由碳和煤混合而成,压制成中空的多棱形,从碳灰上就看出来含有煤的成份。

这种碳大小均匀,燃烧时间长,火力均匀,无烟,价格不贵。很多专业烧烤店选择的都是这种碳。缺点是不宜引燃。若只 是两三人烧烤用这种碳的话,人吃饱了碳还没用完,不免觉得有些浪费了。钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具 ,选择时要选便于清洗和消毒的。

 

 

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