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户外烧烤注意事项

创建时间:2012-06-11

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户外烧烤注意事项

户外烧烤注意事项前言:

 

户外烧烤生意,在夜幕降临时,开始红火,叫上三五十串烧烤、几个凉菜、一打啤酒,与亲戚朋友侃大山,真是夏日最好的消遣。然而街边大排档的卫生及环境令人堪忧,越来越多的人开始选择户外DIY烧烤。现在,网友为你盘点户外烧烤的注意事项。

 


 

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户外烧烤注意事项—地点选择

 

烧烤的地点选择是一个技术活儿,北京的门头沟和怀柔都是不错的烧烤地点,适宜选在有小溪的地方,可以用来冰镇啤酒或饮料。有大树的地方为上选,因为夏天的太阳很毒辣,户外烧烤一天,如果没有树阴遮挡很容易被晒伤,但不要选在草丛及干燥的灌木附近,以免引起山火。

——网友“小样儿”

 

户外烧烤注意事项—物品要齐全:

 

户外烧烤得靠自己准备周全。最重要的有三点:食品、炉子、炭火。烧烤用的羊腿及肉、油等用品务必要去可信的餐馆或超市购买,炉子及扦子可从烧烤店租用,炭火可从大型超市或农贸市场购买。湿纸巾和小扇子必须带上,辣椒、孜然、蜂蜜等调料可随口味适量携带,大号的结实垃圾袋要准备多个,饮料矿泉水要准备足量。

—网友“烧烤达人”

 

户外烧烤注意事项—操作要谨慎:

 

平时去吃烧烤,都是老板烤好了送到桌上,换成自己动手就没那么容易了,至少要有一个人懂得如何把炭火生起来。生火并不是把火柴丢在炉子里就行了,要顺着风不停地扇,直到黑炭变成红炭。买来的羊肉最好事先切成丁放在保鲜盒里,到了烧烤地点再穿成串,这样既有利于肉品的保存,又能节省空间。

 

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